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五种方法让管理食堂承包更科学

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发表于 2019-7-10 08:23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
  我们都知道要想让上海工厂食堂承包能够正常的经营,并且有比较不错的利润,那么就离不开科学的管理。下面我们蔬菜配送公司就来学习一下五常管理法,看看如何科学的对食堂进行管理。

  15上海工厂食堂承包.jpg

  1、降低成本,提升利润

  尽可能让每一个食堂员工都清楚原料的先进先出、对物料库存设置标准并且对物料采用控制量表法。为了能够提升资金的流动,让资金的周转率得到提升,尽可能减少因为一时半会找不到物料而重复采购的成本,确保库存的量不能超过每天使用的标准。

  2、需要提高职员的工作效率

  一些长时间都不会用到的物品要进行及时的清理或者是放回到仓库,而那些经常要用的物料就要按照使用的量来进行存储,每一个物品最好是都设置一个清楚的标签,确保需要的物料能够在30秒钟之内就准确的找到。为了避免食堂员工更换而无法准确操作的问题,最好是能够在设备上将操作的步骤标明,做到就算上一位员工离职,接替者也可以快速的上手。

  3、要提升食堂的卫生标准

  要对食堂里面说使用的隔油槽、风口以及天花板、油烟罩进行仔细的清理,这样能够让食堂看起来更加的干净、明亮,食客在里面就餐也会感觉到更加的舒适和卫生。


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